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Definir o tipo e calcular a quantidade de bebida para festa que será servida em uma festa não é uma tarefa fácil, já que depende de vários fatores como:
Tempo de duração da festa - A duração da festa conta muito! Em uma festa animada que dura mais de cinco horas, espera-se que as pessoas comam e bebam muito mais!
No caso de um almoço/jantar, se haverá ou não coquetel
Quantidade de jovens, homens e mulheres - Em geral, os jovens bebem mais do que as pessoas mais velhas e os homens bebem mais do que as mulheres.
Quantidade de crianças - Na hora de calcular a quantidade de bebida para seu casamento, você deve contar cada 2 crianças como 1 adulto.
Estação do ano - No verão, bebidas como água, refrigerantes e cerveja serão mais consumidas. No inverno, o consumo de vinho será maior.
Quem serão os convidados - os amigos de vocês certamente consumirão mais bebidas do que as tias idosas e as amigas da sua mãe.
Variedade - Se houver apenas refrigerante, cerveja e água (geralmente inclusos no preço por pessoa do buffet), a quantidade consumida destas será bem maior do que em uma festa onde houver também champanhe, vinho e uísque.
Tipo de festa - Em uma festa animada por uma banda que tocará até altas horas da madrugada, o consumo de água e outras bebidas será bem maior do que em um jantar ou coquetel mais tranqüilo.
Como calcular a quantidade de bebida por pessoa (Aproximadamente)
- Calcule 1 garrafa de vinho tinto para cada 3 ou 4 pessoas quando este for servido durante um almoço ou jantar.
- Calcule 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas quando este for servido durante um coquetel.
- Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa "bolo-com-champanhe", onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa.
- Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas quando este for servido apenas na hora do brinde.
- Um litro de uísque serve 10 pessoas.
- Em uma festa onde haverá apenas cerveja, refrigerantes e água, calcule 1 garrafa de cerveja por convidado (600ml).
- Em uma festa onde haverá também vinho tinto e branco, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 4 convidados.
- Em uma festa onde haverá vinho tinto, branco e uísque, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 6 convidados.
- Calcule 400ml de refrigerante por pessoa em uma festa onde haverá também outras bebidas e 600ml por pessoa em uma festa onde haverá apenas refrigerantes e água.
- Calcule 200ml de água mineral por pessoa.
- Calcule uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados.
Fonte: http://www.imigrantesbebidas.com.br
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